匈牙利人有多能吃辣
发布时间：2015-10-05 17:59
作者：admin
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世界上有很多国家很多民族喜欢吃辣，比如南美的墨西哥、亚洲的韩国，在欧洲，最喜欢吃辣椒的，大约非匈牙利人莫属了。
在匈牙利待过一段时间就会发现，其实不是所有匈牙利人都喜欢吃辣，他们喜欢的是吃辣椒——无论这种辣椒辣还是不辣。在匈牙利餐厅，几乎每道菜都离不开辣椒，炖肉、腌菜，甚至面包中也加辣椒，最不可思议的是有人在喝葡萄酒时，居然也要吃辣椒。
匈牙利的辣椒有很多品种，颜色形状各不相同，味道口感也各异，有酸甜的、微辣的、特辣的。随便在布达佩斯的菜市场逛一逛就会发现，这里几乎每个摊位都在卖辣椒，而每个摊位上，辣椒总是被放在最醒目的位置。在顾客的菜篮子里，也总能看到鲜红明黄的各色辣椒。除了新鲜辣椒外，市场中还卖各种干辣椒和辣椒粉。当地人说，通常不辣的辣椒都用来做沙拉，微辣的辣椒就用来煮菜、做泡菜，而最辣的辣椒，就会被晒成干辣椒，做成辣椒粉。
匈牙利人真是无辣椒不欢，那些有名的匈牙利美食，几乎都与辣椒有关。匈牙利的招牌菜古拉什（gulyásleves）就是一种用大量辣椒粉炖煮的牛肉汤，秋冬季节喝上一碗，真是开胃又暖和。同样有名的哈拉斯雷鱼汤，也是一眼望去红红的，看着就让人有食欲。还有，非常美味的肉馅酿辣椒、辣白菜肉卷，都是匈牙利知名的美味。
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